cassolettes

Cassolettes gratinées aux pétoncles

cassolettes, champignons, gratin, petoncle, st-Jacques

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 filets de colin 16 noix de pétoncle 8 crevettes roses 1 bol de champignons de Paris Concentré de tomate Farine Vin blanc Crème semi liquide Emmental râpé Ciboulette (ou persil) Beurre Sel Poivre Préparation : 1 - Faire pocher très rapidement...

Lire la suite

Cassolettes de la mer

cassolettes, curcuma, mer, poireau, poissons

Par Pascale RDJ

Ingrédients : pour 4 cassolettes 2 filets de colin 2 pavés de saumon frais 1 bol de moules cuites et décoquillées 1 bol de queues de langoustines (produit surgelé) 2 poireaux 2 carottes taillées en brunoise Feuilles de céleri branche (ciselées) 1 oignon...

Lire la suite