oeuf -

Croquettes de riz

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25.10.2016 …

Par Pascale RDJ

Pour préparer les croquettes : Un reste de riz, ajouter 1 ou 2 œufs, selon la quantité de riz. Si c'est un reste de riz incollable, ajouter un peu de farine ou de fécule de pomme de terre, quelques parts de fromage fondu (Vache qui rit, par exemple)....

La blanquette

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01.12.2015 …

Par Pascale RDJ

<< Blanquette de poulet >> Ingrédients : Bouillon de cuisson Cuisses de poulet 1 oignon 1 carotte 1 blanc de poireau 4 ou 5 gousses d'ail 1 feuille de laurier Thym 2 clous de girofle Sel Sauce 1 jaune d’œuf Crème semi-épaisse (20cl) Farine ou fécule de...

Les fricassés

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27.11.2015 …

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour la pâte 500 g de farine. 1 càs de levure instantanée 3 càs d'huile 1 càs de sucre 1 œuf 2 c à café de sel 150 à 200 ml d'eau tiède Pour la slata méchouïa 3 ou 4 tomates 3 ou 4 poivrons verts 10 gousses d'ail 1 piment corne de bœuf (facultatif)...

Pain farci façon m'hencha

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29.04.2015 …

Par Pascale RDJ

(1) Au thon et oeufs (2) Aux épinards et surimi Ingrédients : Pâte à pizza souple Thon au naturel 1 échalote 2 œufs durs + 1 œuf 1 tomate Olives vertes Emmental râpé Huile d'olive Sel Poivre Préparation : 1 - Préparer la pâte à pizza. 2 - Préparer la...

Gratin de pâtes au chorizo

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24.03.2015 …

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Des pâtes Un bouillon de légumes 3 œufs 20 cl de crème semi-liquide Du chorizo Du fromage râpé Du mélange de 5 baies Du sel, du poivre Des tomates cocktail Préparation : 1 - Cuire les pâtes dans le bouillon de légumes, salé (légèrement)...

Nouilles à la carbonara

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04.03.2015 …

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 150 à 200g de pancetta ou du Guanciale 1 sachet de râpé de Pecorino ou du Parmigiano Reggiano 1 œuf par personne Gros sel Poivre Préparation : 1 - Faire revenir la pancetta tranchée dans de l'huile d'olive. Réserver. 2 - Faire cuire des...