pate

Pâté chinois

canadiens, chinois, pate, puree, viande

Par Pascale RDJ

Le pâté chinois est une recette traditionnelle québécoise réalisée à partir de maïs, de viande et de pommes de terre. Selon certains, le pâté chinois aurait vu le jour à la fin du XIXe siècle, lors de la construction de la voie de chemin de fer pan-canadienne...

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Tarte feuilletée à la tomate rôtie et au Camembert

camembert, pate, roties, tomate, tranches

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée 4 grosses tomates 3 petites tomates 1/2 camembert Thym Basilic ciselé (surgelé) Sel Huile d'olive Préparation : 1 - Placer l'abaisse de pâte, à plat, sur une tôle garnie de papier sulfurisé. (Ne pas faire de...

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Penne aux oignons rissolés

ail, lardons, oignon, parmesan, pate, rissolé, thym

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Penne (ou autres pâtes) 1 tablette de bouillon de volaille Jambon Oignon Lardons fumés Thym Ail Basilic Préparation : 1 - Dans un faitout, faire rissoler l'oignon et dorer les lardons. Saupoudrer de thym et d'ail semoule lorsque les oignons...

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Tarte au sucre du nord de la France

beurre, farine, france, nord, pate, sucre, tarte

Par Pascale RDJ

ou "Tarte au chuc" Ingrédients : La pâte levée 250g de farine 2 œufs 10cl de lait 80g de beurre Sel Sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère Beurre La crème 1 petite brick de crème semi-liquide 1 œuf Vergeoise blonde (cassonade de sucre roux pour moi,...

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Tarte levée aux poireaux et aux lardons

lardons, levée, mascarpone, pate, poireau

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte 250g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure déshydratée 2 œufs 5 càs d'huile (ou 50g de beurre fondu) 10 cl de lait Garniture 1 beau poireau 3 tranches de lard fumé Emmental râpé 1 boîte de mascarpone 2 œufs Sel Poivre Préparation...

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Kluski kartoflane

kartoflane, kluski, pate, pologne, pomme de terre

Par Pascale RDJ

Les kluskis kartoflane sont différents des kluskis na parze. Je connaissais bien, aussi, les kluskis na parze qui étaient servis avec du lapin en sauce. Mais, je ne connaissais pas cette recette que j'ai découverte sur le blog de Marcel. La pâte me rappelle...

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La pâte sablée

beurre, farine, pate, sabler, sucre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf entier Parfum (au choix : vanille, amande amère etc ... ) 1 pincée de sel Préparation : 1 - Dans un saladier, battre au fouet électrique, l’œuf entier avec la pincée de sel et le sucre,...

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Petits sablés à la confiture

confiture, glace, pate, petit, sables

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte sablée Confiture Sucre glace Préparation : 1 - Préparer une pâte sablée 2 - Étaler la pâte finement sur le plan de travail légèrement fariné. 3 - A l'aide d'un emporte pièce, couper les formes des sablés, puis, sur la moitié, et toujours...

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Les gaufres fourrées

fine, gaufre, nord, pate, plaque

Par Pascale RDJ

La pâte de la véritable gaufre du Nord, encore appelée "Mollehaufe" (prononcer molléhaufe) ou "Gaufre à la cassonade" ou encore "Gaufre flamande", est faite de farine, de beurre, d'œuf, de levure et de lait. C'est une gaufre fine, de forme ovale. Elle...

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Pâte pour la lahmacun

farine, huile, lahmacun, pate, turque, yaourt

Par Pascale RDJ

(Un click sur la photo, pour la voir en grand) Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1/2 sachet de levure sèche de boulangerie 4 càs d'huile 4 càs de yaourt brassé (de crème semi-épaisse ou de lait caillé) 1 œuf Préparation...

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