petit

Soupe au salami et aux petits pois

bouillon, petit, pois, salami, soupe

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 litre de bouillon de bœuf 1 oignon 1 petit bol de petits pois surgelés Salami danois fumé (2 tranches par personne) Fécule de pomme de terre Bicarbonate de soude Poivre Préparation : 1 - Émincer l'oignon, le mettre dans un bol, avec un...

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Tourbillons de courgettes à la mozzarelle

courgette, mozzarelle, petit, tomate, tourbillon

Par Pascale RDJ

Cette recette est une adaptation personnelle d'une recette classique que je prépare souvent, dans un plat à gratin, à partager : le gratin de courgettes à la marseillaise, qui me vient de la maman d'une amie et que je cuisine depuis des années. C'est...

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Pâtes à la ratatouille et au chèvre frais

chevre, frais, legumes, pates, petit

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 1 personne 1 gros bol de légumes pour ratatouille (frais ou surgelés) 1 petite assiettée de pâtes cuites 1 petit fromage de chèvre frais Basilic déshydraté Persil frais ou surgelé Bouillon de volaille dégraissé Préparation : 1 - Dans...

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Petits sablés à la confiture

confiture, glace, pate, petit, sables

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte sablée Confiture Sucre glace Préparation : 1 - Préparer une pâte sablée 2 - Étaler la pâte finement sur le plan de travail légèrement fariné. 3 - A l'aide d'un emporte pièce, couper les formes des sablés, puis, sur la moitié, et toujours...

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Saucisses brats au Munster des Hautes-Vosges

brats, cru, munster, petit, saucisse

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 brats aux oignons et au vin blanc Munster au lait cru Moutarde 1 pincée de massalé 4 tranches de jambon cru 1 verre de vin blanc (bière pour moi) Préparation : 1 - Fendre les saucisses sur la longueur (mais pas sur les bords). 2 - Déposer...

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Koftas Hassan pacha

haches, koftas, petit, steak, viande

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 4 personnes 4 steaks hachés 1 œuf 1 petit oignon Ail en poudre Persil Sel Poivre Pour la purée Pommes de terre (farineuses) Lait Beurre Emmental râpé Muscade Sel Poivre Pour la sauce : 1 petit oignon 1/4 de poivron Coulis de tomate...

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Saucisses fourrées au Munster

hautes, massalé, munster, petit, saucisse, vosges

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 brats aux oignons et au vin blanc Munster au lait cru Moutarde 1 pincée de massalé 4 tranches de jambon cru 1 verre de vin blanc (bière pour moi) Préparation : 1 - Fendre les saucisses sur la longueur (mais pas sur les bords). 2 - Déposer...

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