beurre

Petits pains à l'ail et aux olives noires

ail, beurre, olives, pains, petits

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte pour des petits pains moelleux Olives noires 1/2 tablette de bouillon de volaille Ail semoule Beurre 1/2 sel Graines de pavot Préparation : 1 - Au moment du pétrissage de la pâte, ajouter les olives, l'ail semoule et la 1/2 tablette...

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Pâte pour des petits pains moelleux

beurre, farcis, moelleux, pains, pate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 poignées de farine 1 pincée de sel Levure boulangère sèche 4 càs d'huile Eau tiède 1 morceau de sucre Beurre Thym Sel de Guérande Graines de pavot bleu Préparation : 1 - Dans le verre d'eau tiède, ajouter la levure boulangère sèche et...

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Pâte levée

beurre, farine, levée, pâte, sucre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 250g de farine 2 œufs 10cl de lait 80g de beurre Sel Sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère Beurre Préparation : 1 - Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sachet de sucre vanillé, la levure et une pincée de sel. Mélanger...

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"Croque" gratinés

bechamel, beurre, champignons, mie, tranche

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pain de mie (grandes tranches) Jambon Leerdammer Emmental râpé Béchamel Beurre Champignons surgelés Préparation : 1 - Préparer une béchamel au champignons. 2 - Beurrer chaque tranche de pain de mie, la déposer sur une plaque ou un plat à...

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Flans à la vanille

beurre, farine, flans, sucre, vanille

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 4 petits flans 100g de farine 100g de sucre 2 càs de vanille liquide 2 œufs ½ litre de lait Sel Beurre Préparation : 1 - Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et une pincée de sel. Mélanger. 2 - Battre les œufs en omelette, les...

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Flamiche au Maroilles

beurre, flamiche, france, lait, levure, maroilles, nord

Par Pascale RDJ

Les ingrédients : Pâte levée 250g de farine 1 pincée de sel 1 morceau de sucre 2 petits œufs 80g de beurre 1/2 sachet de levure de boulanger sèche Lait (1 verre, soit 12 cl environ) Garniture Maroilles (Fauquet de préférence) Poivre Préparation : 1 -...

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Tarte au sucre du nord de la France

beurre, farine, france, nord, pate, sucre, tarte

Par Pascale RDJ

ou "Tarte au chuc" Ingrédients : La pâte levée 250g de farine 2 œufs 10cl de lait 80g de beurre Sel Sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère Beurre La crème 1 petite brick de crème semi-liquide 1 œuf Vergeoise blonde (cassonade de sucre roux pour moi,...

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Rillettes aux deux saumons

beurre, durs, fume, oeufs, saumon

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 200g de saumon rose (2 darnes) 2 œufs cuits durs 100g de saumon fumé 75g de beurre allégé Ciboulette ciselée (produit surgelé) Échalote hachée (produit surgelé) Fleur de sel Poivre Préparation : 1 - Faire pocher le saumon frais, pendant...

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Caramel au beurre salé

beurre, caramel, creme, salé

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 80g de sucre 40g de beurre demi-sel 20g de crème semi-liquide 1 ou 2 sachet de sucre vanillé Préparation : 1 - Dans un poêlon ou une casserole, faire dorer le sucre et le sucre vanillé avec un peu (très peu) d'eau, sans remuer. 2 - Lorsque...

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La pâte sablée

beurre, farine, pate, sabler, sucre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf entier Parfum (au choix : vanille, amande amère etc ... ) 1 pincée de sel Préparation : 1 - Dans un saladier, battre au fouet électrique, l’œuf entier avec la pincée de sel et le sucre,...

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