caramel

Pan cakes au beurre de pomme

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Par Pascale RDJ

Les pan-cakes : Ingrédients : 250 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 3 càs d'huile 4 œufs 1/2 litre de lait* 25cl de bière + 25cl d'eau Enchanteur d'eau, saveur pomme Préparation : Mixer et faire cuire les pan-cakes. Le beurre de...

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Crème péruvienne

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Par Pascale RDJ

Cliquez sur la photo, pour la voir en taille réelle. Cette recette est traditionnelle de la cuisine française. On la trouve dans le livre de Madame Saint Ange, qui la présente comme étant une recette de famille. Moi, je l'ai trouvée dans un de mes livres...

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Caramel au beurre salé

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : 80g de sucre 40g de beurre demi-sel 20g de crème semi-liquide 1 ou 2 sachet de sucre vanillé Préparation : 1 - Dans un poêlon ou une casserole, faire dorer le sucre et le sucre vanillé avec un peu (très peu) d'eau, sans remuer. 2 - Lorsque...

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Moelleux à l'ananas et au caramel

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Par Pascale RDJ

Ingrédients : 3 œufs 100g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 100g de beurre fondu 100g de farine 50g de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique 1 boîte d'ananas au sirop 25 cl de crème semi-épaisse Pour le caramel 1 quinzaine de morceaux de sucre...

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