potee

Soupe complète façon potée

chou, fumé, potée, soupe, surgeles

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 jarret 1/2 sel 1 morceau de poitrine 1/2 sel 2 saucisses fumées Oignon Poireaux Céleri (branche ou rave) Carottes Navets Chou (blanc ou vert) Pomme de terre 1 bol de petits pois (surgelés) 1 bol de brocolis et chou-fleur (surgelés) Thym...

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Terrine avec un restant de potée

farce, hache, potee, reste, terrine

Par Pascale RDJ

Avec un restant de potée Couper grossièrement les viandes bouillies, le reste de Morteau, ajouter du lard frais haché, 5 cl de cognac, des pistaches, un hachis fait de 2 oignons et 7 à 8 gousses d'ail, du sel, du poivre, du pain trempé dans du bouillon...

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