terre

Fricot au four

bouillon, fricot, légumes, pommes, terre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pommes de terre Oignon Poireau (vert tendre) Carottes Saucisses fraîches 1 grosse boîte de petits pois 1 verre de vin blanc Bouillon de volaille Thym Ail semoule Quelques feuilles de céleri Sel Poivre Préparation : 1 - Dans le plat à gratin,...

Lire la suite

Millefeuille de pommes de terre

lard, millefeuille, oeufs, pomme, terre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : (Le nombre de pommes de terre que vous désirez) 2 pommes de terre "Agata" pour moi 2 œufs 20cl de crème semi-épaisse 4 fines tranches de lard fumé Noix de muscade Beurre Sel Poivre Préparation : 1 - Beurrer 2 petits moules ou ramequins individuels....

Lire la suite

Boulettes de pommes de terre

boulettes, fromage  , pommes, terre, viande

Par Pascale RDJ

<< Boulettes de pommes de terre farcies à la viande et au fromage >> Ingrédients : 4 ou 5 grosses pommes de terre 3 steaks hachés Crème de Gruyère Échalote hachée Ail semoule Épices (ras-el-hanout, cumin, curry ou autre) Persil haché Coriandre hachée...

Lire la suite

Tarte aux pommes de terre

comte, pomme, tarte, terre, tomate

Par Pascale RDJ

La composition complète de cette tarte est : Tarte à la pomme de terre et au comté sur une concassée de tomate". Ingrédients : Pâte brisée 8 pommes de terre moyennes 1 boîte de tomates pelées 3 oignons Lard fumé 150 g de comté 20 cl de crème fraîche Noix...

Lire la suite

Pommes de terre farcies

farcies, kefta, oignon, pomme, terre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 pommes de terre à chair ferme 8 keftas (du commerce pour moi) 1 gros oignon Ail Thym Sel Préparation : 1 - Peler, laver et couper les pommes de terre dans le sens transversal. 2 - Avec une cuillère parisienne, creuser la pomme de terre,...

Lire la suite

One pot patates

fromage, pommes, saucisses, terre, thym

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 pommes de terre 2 oignons 4 saucisses "brats" 2 steaks hachés 1/2 Livarot Thym Paprika Ail semoule Sel Sel fou (facultatif) Préparation : 1 - Mettre les saucisses et les steaks hachés pour burger, d'un même côté, dans 2 petits plats à...

Lire la suite

Fricot au chorizo

chorizo, oignon, poivre, pommes, terre, thym

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pommes de terre Oignons Champignons (surgelés pour moi) Chorizo Thym Sel Poivre Préparation : 1 - Mettre l'oignon à rissoler dans un faitout, avec de l'huile. 2 - Ajouter les champignons et le chorizo, coupé en gros cubes. 3 - Saupoudrer...

Lire la suite

Pommes de terre à la suédoise

hasselback, pommes, recette, suedoise, terre, thym

Par Pascale RDJ

Ou "Hasselbackpotatisar"Cette recette porte le nom d'un restaurant le "Hasselback" (situé sur l'île de Djurgården, à l'est de Stockholm, très appréciée des touristes. C'est aussi un parc qui regroupe un zoo et de nombreux musées).C'est en 1953, que le...

Lire la suite

Tartiflette aux poireaux, à ma façon

oignon, poireaux, pommes, tartiflette, terre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 ou 5 belles pommes de terre (bonne tenue) 3 poireaux Reblochon 25 cl de crème semi-épaisse 1 oignon Sel Poivre Préparation : 1 - Faire étuver les poireaux taillés, avec un verre d'eau et du beurre frais. 2 - Cuire les pommes de terre entières,...

Lire la suite

Le gratin dauphinois

dauphinois, gratin, plat, pomme, terre

Par Pascale RDJ

Pas de fromage, ni d'œuf, ni de lardon dans le gratin dauphinois. Autant d'ingrédients que nécessaire pour ce plat familial, à partager. Préparation : 1 - Frotter le plat avec de l'ail. 2 - Trancher les pommes de terre à la mandoline, directement dans...

Lire la suite