poulet

Poulet aux endives et aux carottes

carottes, endives, legumes, poulet, thym

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 poulet 1 kilo d'endives 2 belles carottes 1 oignon Thym Sel Poivre Préparation : 1 - Émincer les endives dans le sens de la longueur. Tailler les carottes, également dans le sens de la longueur, avec un économe, afin d'obtenir des tagliatelles...

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Roulade de volaille à la banane

banane, blanc, dinde, poulet, roulade, volaille

Par Pascale RDJ

J'ai inventé cette recette, pour ma petite-fille, quand elle était petite, qu'elle n'allait pas encore à l'école et que je la gardais. On peut, bien sûr, la préparer pour des adultes, en adaptant les proportions. Ingrédients : Pour un enfant de 3 ans...

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Poulet braisé aux oignons et aux carottes

carottes, cuisson, oignon, poulet

Par Pascale RDJ

(Click sur la photo, pour la voir en grand) Ingrédients : 1 poulet 2 oignons Carottes Thym Laurier Sel Poivre Préparation : 1 - Couper un petit poulet dégraissé en quatre morceaux. 2 - Dans une sauteuse, faire dorer le poulet de chaque côté, ajouter un...

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Terrine de poulet à ma façon

facon, gelee, petits, poulet, terrine

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 escalopes de poulet (ou dinde) 1 oignon Ail Thym effeuillé 1 sachet de gelée instantanée ½ verre de vin blanc 1 œuf Quelques pistaches Préparation : 1 - Mixer 2 escalopes sur 3, couper la dernière en petits morceaux. 2 - Ajouter un oignon...

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Gibelotte de poulet

farine, gibelotte, marinade, oignon, poulet

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons 6 gousses d'ail 1/2 litre de vin rouge Huile d'olive Thym Laurier Farine Bouillon de volaille Préparation : 1 - Couper les cuisses de poulet en 2, les déposer dans un plat non métallique, les recouvrir de vin,...

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Rillettes de poulet

demi, jus, pot, poulet, rillettes

Par Pascale RDJ

Ingrédients :Pour 1 gros pot et 1 petit 1 grosse cuisse de poulet 1 côte de porc 1 oignon 1 bouquet garni (poireau, thym, laurier) 1 demi bouillon de volaille Vin blanc (1 petit verre) Sel Poivre Préparation : 1 - Dans un faitout (si possible en fonte),...

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Poulet au citron à ma façon

blanc, citron, coupe, poulet, radis

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 cuisses de poulet 1 citron 1 oignon 1 blanc de poireau 2 poivrons jaunes 12 radis ronds 25cl de bière blonde 25cl de bouillon de volaille Curry Thym Laurier Sel Poivre Préparation : 1 - Dans une sauteuse, mettre l'oignon, coupé en quartiers....

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Poulet frit, panure façon KFC

frit, kfc, panure, poulet, table

Par Pascale RDJ

Panure qui nous vient d'outre-atlantique, très connue, surtout des personnes qui aiment manger chez KFC (Kentucky Fried Chicken), PFK (Poulet frit à la Kentucky) au Canada. Ingrédients : Le mélange précis : 2 tasses de farine 1/2 c. de table de sel 1/2...

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