terrine

Terrine de poulet à ma façon

facon, gelee, petits, poulet, terrine

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 escalopes de poulet (ou dinde) 1 oignon Ail Thym effeuillé 1 sachet de gelée instantanée ½ verre de vin blanc 1 œuf Quelques pistaches Préparation : 1 - Mixer 2 escalopes sur 3, couper la dernière en petits morceaux. 2 - Ajouter un oignon...

Lire la suite

Terrine avec un restant de potée

farce, hache, potee, reste, terrine

Par Pascale RDJ

Avec un restant de potée Couper grossièrement les viandes bouillies, le reste de Morteau, ajouter du lard frais haché, 5 cl de cognac, des pistaches, un hachis fait de 2 oignons et 7 à 8 gousses d'ail, du sel, du poivre, du pain trempé dans du bouillon...

Lire la suite