gelee

Le potjevleesch

gelee, lapin, legumes, oignon, porc, potjevleesch, poulet, viande

Par Pascale RDJ

Le nom flamand d'origine est "POT’JE VLEESCH" signifiant viande en pots. C'est un mélange de 3 ou 4 viandes blanches (poulet, lapin, veau et/ou cochon), marinées, puis cuites à l'étouffée au four, avec oignons et aromates, pendant au minimum 3 heures....

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Terrine de poulet à ma façon

facon, gelee, petits, poulet, terrine

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 escalopes de poulet (ou dinde) 1 oignon Ail Thym effeuillé 1 sachet de gelée instantanée ½ verre de vin blanc 1 œuf Quelques pistaches Préparation : 1 - Mixer 2 escalopes sur 3, couper la dernière en petits morceaux. 2 - Ajouter un oignon...

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Fromage de tête

bouillon, fromage, gelee, tete

Par Pascale RDJ

J'ai préparé cette recette, plusieurs fois, sans jamais faire de photo, c'était avant les blogs lol Elle provient de mon vieux livre de cuisine. Fromage de tête 1 - Mettre 1/2 ou 1 tête de porc, dans de l'eau bouillante salée, 1 ou 2 pieds de veau. 2...

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