blanc

Panna cotta Nutella & chocolat blanc

blanc, chocolat, cotta, gelatine, panna

Par Pascale RDJ

Un dessert à préparer sur 2 jours. Ingrédients : Panna cotta au chocolat blanc 40 cl de crème semi-épaisse 3 morceaux de sucre 3 feuilles de gélatine 100 g de chocolat blanc Panna cotta au Nutella 40cl de crème semi-épaisse 1 sachet de sucre vanillé 3...

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Boulettes de chorizo

blanc, boulettes, chorizo, porc, vin

Par Pascale RDJ

Préparation : 1 - Préparer la farce de ► chorizo 2 - Ajouter de la mie de pain trempée légèrement et 1 œuf battu. Mélanger. 3 - Comme la farce est déjà assaisonnée, j'ajoute juste quelques feuilles de céleri ciselées (je préfère utiliser des feuilles...

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Gratinée à l'oignon

blanc, gratinée, mie, oignon, vin

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 kilo d'oignons 25 cl de vin blanc (ou de bière) Pain de mie Beurre Bouillon de bœuf Sel Poivre fraîchement moulu Mozzarelle Râpé Préparation : 1 - Mettre les oignons, coupés en deux, puis émincés finement dans une casserole, ajouter de...

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Rollmops du Vieux-Port

blanc, concombre, oignon, rollmops, vin

Par Pascale RDJ

Une recette toute simple à faire, avec juste un peu de patience. Ingrédients : (Pour un bocal) 7 à 8 belles sardines fraîches 2 gros oignons 25 cl de vin blanc 10 cl de vinaigre de vin blanc Estragon (frais ou séché) 1 sucre Sel Baies de genièvre 1 concombre...

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Crêpes fourrées

bechamel, blanc, champignons, crepes, emental

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pâte à crêpes La farce des crêpes Sauce béchamel 1 blanc de poulet Champignons de Paris 2 tranches de jambon 1 poignée d'olives vertes Emmental râpé Préparation : 1 - Préparer les crêpes. Préparer la béchamel (à ma façon). 2 - Poêler des...

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Chaud-froid de poulet

bechamel, blanc, chaud, froid, poulet

Par Pascale RDJ

Quand j'étais gamine, je regardais toujours ma mère préparer les repas. Je m'asseyais sur la panière et on discutait de mes préoccupations d'enfant. Elle me laissait tourner la béchamel, foncer le moule pour la tarte et étaler la garniture, faire les...

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Cake à la provençale

blanc, cake, courgette, poulet, provencale

Par Pascale RDJ

Cake à la provençale : blanc de poulet, courgette, poivron, tomate rôtie, basilic, pèbre d'ail, mozzarelle. La pâte de mon cake est celle des MUFFINS

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Soupe à l'ail de mon grand-père

ail, blanc, carotte, poireau, soupe

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 bol à déjeuner d'ail 1 blanc de poireau 1 oignon blanc 2 carottes 1 ou 2 pommes de terre (ou purée en sachet) Lait Beurre Préparation : 1 - Faire suer, sans coloration, l'oignon coupé gros, les gousses d'ail entières et le blanc de poireau...

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Blanc manger coco

abricot, blanc, coco, lait, manger, mangue

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 25cl de lait de coco Cannelle Vanille 3 feuilles de gélatine Sucre Préparation : 1 - Faire chauffer (sans bouillir), le lait de coco. 2 - Sucrer le lait de coco (à votre goût), ajouter un peu de cannelle et de muscade (à discrétion). 3 -...

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Roulade de volaille à la banane

banane, blanc, dinde, poulet, roulade, volaille

Par Pascale RDJ

J'ai inventé cette recette, pour ma petite-fille, quand elle était petite, qu'elle n'allait pas encore à l'école et que je la gardais. On peut, bien sûr, la préparer pour des adultes, en adaptant les proportions. Ingrédients : Pour un enfant de 3 ans...

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