potjevleesch

Le potjevleesch

gelee, lapin, legumes, oignon, porc, potjevleesch, poulet, viande

Par Pascale RDJ

Le nom flamand d'origine est "POT’JE VLEESCH" signifiant viande en pots. C'est un mélange de 3 ou 4 viandes blanches (poulet, lapin, veau et/ou cochon), marinées, puis cuites à l'étouffée au four, avec oignons et aromates, pendant au minimum 3 heures....

Lire la suite