creme

Panna cotta chocolatées

chocolat, cotta, creme, panna, sucre, vanille

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 verre de lait 1 verre de crème semi-épaisse ½ tablette de chocolat noir 5 morceaux de sucre 3 feuilles de gélatine 3 carrés de fromage KIRI sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 ou 2 barres de confiserie biscuitée au chocolat et caramel...

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Panna cotta aux fraises

cotta, crème, fraises, panna, sucre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 barquette de fraises 1 brick de crème semi-épaisse 2 feuilles de gélatine 1 sachet de sucre vanillé 10 morceaux de sucre Préparation : 1 - Laver et équeuter les fraises. En garder quelques-unes pour la décoration des verrines. 2 - Mettre...

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Tarte aux fraises et à la rhubarbe

amandes, crème, fraise, rhubarbe, tarte

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Votre pâte à tarte préférée 4 tiges de rhubarbe 7 ou 8 fraises 20 cl de crème semi-épaisse 2 œufs Poudre d'amande Sucre Sucre vanillé Maïzena Préparation : 1 - Couper les tiges de rhubarbe en deux, enlever les fils. Couper la rhubarbe en...

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Caramel au beurre salé

beurre, caramel, creme, salé

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 80g de sucre 40g de beurre demi-sel 20g de crème semi-liquide 1 ou 2 sachet de sucre vanillé Préparation : 1 - Dans un poêlon ou une casserole, faire dorer le sucre et le sucre vanillé avec un peu (très peu) d'eau, sans remuer. 2 - Lorsque...

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Pâté crème de foies de lapin

creme, foies, lapin, mixer, pate

Par Pascale RDJ

(Cliquez sur la photo, pour la voir en grand). Ou mousse de foies de lapin. Ingrédients : 350g de foies de lapin 2 échalotes hachées Ail en poudre 15 cl de vin cuit 120g de beurre ½ sel 20cl de crème épaisse (ou semi-épaisse) Thym effeuillé Sel fou Préparation...

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Crème de navets

ajouter, bacon, citron, creme, navets

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 6 ou 7 jeunes navets longs 1 oignon 2 gousses d'ail Farine Bouillon de volaille Gingembre moulu Crème semi épaisse Céleri branche Bacon Jus de citron Sel Préparation : 1 - Dans une casserole, faire fondre doucement l'oignon émincé, sans...

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