gingembre

Soupe aux boulettes de poisson

badiane, boulettes, citron, gingembre, poisson

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Poisson blanc 2 oignons Ail Gingembre (frais ou sec) Fécule de pomme de terre Badiane Nuoc mâm Jus de citron Ciboulette Sel Poivre Préparation : 1 - Mettre de l'eau dans une casserole, saler, ajouter quelques étoiles de badiane et porter...

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Rougail saucisse

créole, gingembre, rougail, saucisse, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 12 saucisses créoles (ou, à défaut, des chipolatas aux herbes) 2 oignons 4 gousses d'ail écrasées 2 tomates 1 càs de gingembre frais haché 2 càs de concentré de tomates 1 verre de bouillon de volaille 3 càs d'huile Sel Poivre Préparation...

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Porc à la sauce merveille

eau, gingembre, merveille, porc, sauce

Par Pascale RDJ

Recette n°2 Ingrédients : 500g de porc 4 œufs 2 verres d'eau Assaisonnements : 1 ou 2 étoiles de badiane 1 càc de poivre moulu 5 càs de sauce merveille 1 pincée de glutamate (facultatif) 1 tubercule de gingembre 1 càc de piment broyé 5 càs de nuoc mâm...

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Filet mignon laqué

filet, gingembre, laqué, mignon, porc

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 morceau de gingembre râpé 3 gousses d'ail pilées 5 càs de sauce soja 1 càs d'huile 1 càs de miel 1 pincée de levure chimique 1 càs de fécule (ou farine) 1 càs de vinaigre Poivre Préparation : 1 - Mélanger tous les ingrédients. 2 - Faire...

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SHIKANJI-Boisson au gingembre et au citron vert

boisson, citron, gingembre, shikanji, vert

Par Pascale RDJ

Très agréable, rafraîchissant et tonique. Je n'ai pas de photo à vous présenter de la boisson, elle-même, car je n'avais jamais pensé à la photographier, aussi, pour illustrer cet article, voilà une photo d'une rando, durant laquelle le shikanji a été...

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