frire

Acras de mamie Caloo

acras, ciboulette, frire, piment, poisson

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 200g à 300g de cabillaud (ou autre poisson blanc) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 verre de lait (12cl env.) 1 sachet de levure chimique Persil Ciboulette Laurier Thym 2 œufs Poivre Piment citrouille Préparation : 1 - Préparer un bouillon bien...

Lire la suite

Sardines à la chermoula

chermoula, citron, coriandre, frire, sardine

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Sardines fraîches en nombre pair 4 càs de coriandre fraîche 2 càs de persil 2 gousses d'ail 1 càs de cumin 1 bonne càc d'harissa 1 citron 2 càs d'huile d'olive Sel Préparation : 1 - Écailler les sardines, les étêter, les ouvrir en 2, en...

Lire la suite