laisser

Magrets séchés

laisser, magrets, seche, seches, sel

Par Pascale RDJ

Sans déshydrateur, sans séchoir, il est facile de préparer soi-même de savoureux magrets séchés.Il vous faudra juste de la patience -surtout pouvoir résister à la tentation d'y goûter- puis, vous pourrez dire "c'est moi qui l'ai fait" et enfin, vous régaler....

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Bœuf bourguignon à ma façon

boeuf, carottes, cuisson, laisser, viande

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 1 kilo de viande de bœuf (pour bourguignon) 500g de joue de bœuf 1 portion de pied de veau 150g de lardons fumés 1 kilo de carottes Champignons de Paris 1 bouteille de vin rouge (bourgogne) 2 oignons hachés 3 gousses d'ail écrasées 1 tablette...

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Sauce tomate au miel de Provence

ajouter, feu, laisser, miel, tomate

Par Pascale RDJ

Ingrédients : 2 kilos de tomates bien mûres (roma si possible) 1 gros oignon Ail (3 ou 4 gousses) Miel (1 cuillère à café) Thym Laurier Sel Préparation : 1 - Laver et couper le pédoncule des tomates. Les couper en quartiers. 2 - Dans un faitout, verser...

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