endive

Plaidoyer pour une endive

cafe, chicoree, cichorium, endive, feuille

Par Pascale RDJ

<< Réconciliez-vous avec les chicons >> De la chicorée sauvage (Cichorium intybus), proviennent des salades comme les endives (chicorée de la famille cichorium, d'où le nom "chicons" dans le nord de la France), les scaroles (cichorium endivia), les frisées...

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