gaspacho

Gaspacho manchego

agneau, espagne, gaspacho, manchego, viande

Par Pascale RDJ

Le gaspacho manchego, ou gaspacho manchois, est un ragoût de petit gibier et de viande blanche, accompagné de galettes de froment appelées "tortas de gazpacho". C'est un plat qui se mange chaud et qu'il ne faut pas confondre avec le potage froid du même...

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Gaspacho andalou

gaspacho, oignon, poivron, tomate, vinaigre

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 3 personnes 3 tomates mûres 1 verre de coulis de tomate 1 poivron rouge ½ concombre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 ou 2 tranches de pain de mie Vinaigre d'alcool coloré Huile d'olive Sauce sriracha (ou piment) Sel Préparation : 1 - Dans...

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