artichauts

L'Aïoli de mamie Caloo

aioli, artichauts, escargots, gambas, poisson

Par Pascale RDJ

Plat méridional par excellence, il existe autant de variantes qu’il y a de gastronomes. Toutefois, certains points coïncident de manière répétée. Ainsi, quand le mélange, en raison de sa difficulté, doit faire appel à un autre élément et que le jaune...

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Poulet aux artichauts

artichauts, mijoter, oignon, olive, poulet

Par Pascale RDJ

Ingrédients : Pour 2 personnes 2 hauts de cuisses de poulet 2 artichauts primeurs 2 ou 3 tomates pelées 1 gros oignon Gousses d'ail Vin blanc Huile d'olive Olives vertes Citron Sel Poivre Thym Laurier Préparation : 1 - Dans une casserole ou un faitout,...

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