Tartines marseillaises

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de mie
• 1 boîte de sardines à l'huile
• 1 gros oignon
• 1 tomate
• 1 boule de mozzarelle
• Huile pimentée
• Thym
• Sel de Guérande

Préparation :

1 - Couper l'oignon en rouelles, les faire griller dans de l'huile pimentée, puis réserver.

2 - Ôter les arêtes des sardine, les écraser grossièrement avec une fourchette, en ajoutant leur huile et un peu de sel.

3 - Tartiner les tranches de pain de mie avec la préparation aux sardines.

4 - Couper la mozzarelle en tranches, en garnir les tartines.

5 - Couper 2 tranches épaisses, de tomate, les poêler des 2 côtés et les déposer sur chaque tartine.

6 - Mettre ensuite, sur le dessus, des anneaux d'oignon grillés. Saupoudrer de thym effeuillé.

7 - Placer au four, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Vous pouvez utiliser des sardines pimentées, pour un effet plus "hot".