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Par Pascale RDJ dans Recettes régionales le 13 Septembre 2015 à 09:47...d'après Prosper Montagné dans Le Festin occitan , 1929 " Pour se conformer au terroir et à la tradition, il faut une cassole, cette poterie locale du Lauragais et avant tout le choix du haricot : le lingot de préférence. Après avoir trempé préalablement quelques heures les haricots dans...