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Par Pascale RDJ dans Les pâtes alimentaires le 1 Octobre 2015 à 08:23...fluidifier). La verser sur les pâtes. 6 - Ajouter le cervelas, mélanger. 7 - Trancher finement (à la mandoline) des cornichons sur le dessus, mélanger de nouveau. Vous pouvez ajouter des morceaux de tomate, des œufs durs coupés, des dés d'ananas, de l'avocat, des herbes (persil, ciboulette,...
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Par Pascale RDJ dans Les légumes le 30 Août 2015 à 10:43...oignon 3 gousses d'ail Sel, poivre 1/2 càc de cannelle 1/2 verre à moutarde de riz rond 1 kilo de tomates mûres 1 boîte de concentré de tomates 2 càs de farine Bouillon de mouton (1/2 litre) Préparation : 1 - Préparation de la viande : - Hacher grossièrement la viande de mouton,...
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Par Pascale RDJ dans Recettes provençales le 15 Août 2015 à 10:43Ingrédients : Pour 2 personnes 4 courgettes rondes 2 tomates rondes 1 gros oignon blanc (j'ai pris un jaune, ça marche quand même) 4 petites aubergines 8 tranches d'épaule (ou petit salé) 1 gros œuf (ou 2 petits) 3 tranches de pain de mie 1 verre de lait Parmesan Basilic Persil Chapelure Sel...
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Par Pascale RDJ dans Les pommes de terre le 29 Juillet 2015 à 09:48...les arroser d'huile d'olive et les retourner pour les en imprégner, le temps de cuire les autres gnocchis. Accommoder vos gnocchis soit d'huile d'olive et de fromage, soit d'une simple sauce tomate, soit d'un plat en sauce, comme une daube, par exemple, ou pour terminer la sauce d'un autre plat.
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Par Pascale RDJ dans Volaille le 28 Juillet 2015 à 06:34...Légumes taillés en brunoise Beurre Riz rond Parmesan Farine Lait 1 boîte champignons de Paris entiers 4 tomates 4 œufs Persil et/ou ciboulette Ail semoule Sel, poivre Curcuma Préparation : 1 - Préparer le bouillon : faire chauffer de l'eau dans une marmite, y ajouter un bouquet garni (vert...
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Par Pascale RDJ dans Crêpes salées le 27 Juillet 2015 à 11:31Préparer ► une pâte à crêpes en remplaçant le lait par du bouillon de volaille froid, dans lequel vous aurez ajouté une petite boite de concentré de tomate. Pour des crêpes à la bolognaise, par exemple.
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Par Pascale RDJ dans Crêpes salées le 27 Juillet 2015 à 11:21Il me restait 3 crêpes à la tomate de mes crêpes à la bolognaise. Et, comme je n'aime pas le gaspillage, j'en ai fait des pizzas ! Simple, rapide et bon. Petit calcul élémentaire, pour deux, ça fait 1 crêpe 1/2 chacun. Préparation : 1 - Poser les 2 crêpes pliées dans la poêle,...
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Par Pascale RDJ dans Recettes provençales le 22 Juillet 2015 à 19:02...petites courgettes 1 belle aubergine 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 3 ou 4 gousses d'ail 10 tomates cerises Thym Laurier Huile d'olive Sel Poivre Préparation : 1 - Peler l'aubergine (sauf si elle est petite et tendre), la tailler en dés et laisser dégorger 30 minutes. 2 -...
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Par Pascale RDJ dans Volaille le 22 Juillet 2015 à 08:03...de poulet 1 oignon 1 bouquet garni Pommes de terre Huile d'olive Beurre Oignons Ail Câpres Basilic Tomates cerises Purée de tomate Emmental Sel Poivre Piment d'Espelette Chapelure Préparation : 1 - Le poulet : Préparer un petit bouillon avec l'oignon, l'ail, le bouquet garni, du sel...
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Par Pascale RDJ dans Hors d’œuvres & salades le 25 Juin 2015 à 21:57Ingrédients : Pour 3 personnes 3 tomates mûres 1 verre de coulis de tomate 1 poivron rouge ½ concombre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 ou 2 tranches de pain de mie Vinaigre d'alcool coloré Huile d'olive Sauce sriracha (ou piment) Sel Préparation : 1 - Dans le verre du mixeur, mettre les tomates...
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