...faux filet 4 càs de vinaigre 4 gousses d'ail 4 càs d'huile 1 càs de miel 50 g de beurre 2 càs de persil 1 càs de curry Sel Piment fort en poudre   Préparation : 1 - Mélanger dans un plat creux le vinaigre, l'huile, l'ail écrasé et le miel. 2 - Y mettre la viande à mariner pendant 1 H. 3...

...quelques minutes, puis ajouter un mélange fait de crème et de jaune d'œufs, pour lier la sauce. Servir avec du persil haché. 3 - Grenouilles en beignets : faire mariner les cuisses de grenouilles avec du sel, du poivre, du persil haché et du vinaigre. Préparer une pâte à frire, éponger...

Ingrédients : 1 barquette de champignons de Paris 250g de beurre demi-sel 1 beau bouquet de persil Échalote hachée Ail haché Quelques gouttes de pastis Un petit sachet de parmesan ou de poudre d'amande   Préparation : Préparer le beurre d'escargot   1 - Mixer le bouquet de persil...