Ingrédients : Poisson blanc 2 oignons Ail Gingembre (frais ou sec) Fécule de pomme de terre Badiane Nuoc mâm Jus de citron Ciboulette Sel Poivre   Préparation : 1 - Mettre de l'eau dans une casserole, saler, ajouter quelques étoiles de badiane et porter à ébullition. Baisser le feu et...

...(ou, à défaut, des chipolatas aux herbes) 2 oignons 4 gousses d'ail écrasées 2 tomates 1 càs de gingembre frais haché 2 càs de concentré de tomates 1 verre de bouillon de volaille 3 càs d'huile Sel Poivre   Préparation : 1 - Pocher les saucisses 15 minutes dans de l'eau frémissante. 2...

...1 càc de poivre moulu 5 càs de sauce merveille 1 pincée de glutamate (facultatif) 1 tubercule de gingembre 1 càc de piment broyé 5 càs de nuoc mâm   Préparation : 1 - Découper la viande en cubes, faire durcir les œufs, puis les écaler, couper le gingembre en allumettes. 2 - Dans le wok,...

Ingrédients : 1 morceau de gingembre râpé 3 gousses d'ail pilées 5 càs de sauce soja 1 càs d'huile 1 càs de miel 1 pincée de levure chimique 1 càs de fécule (ou farine) 1 càs de vinaigre Poivre   Préparation : 1 - Mélanger tous les ingrédients. 2 - Faire mariner le filet mignon...

...laquelle le shikanji a été très apprécié.   Ingrédients : 1 verre de jus de citron vert 1 gros morceau de gingembre frais 1 litre de limonade nature   Préparation : 1 - Faire bouillir 1/4 de litre d'eau, environ.  2 - Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux, éteindre le feu,...