...quantité d'huile.  La composition de l'aïoli, le plat   Carottes, pommes de terre, haricots verts, oignons, artichauts, œufs durs, escargots et bien sûr, la morue (pour les puristes). Car la morue, c'est du cabillaud salé. Les puristes diront que le goût du cabillaud salé, puis dessalé...