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Par Pascale RDJ dans Recettes du monde le 23 Février 2016 à 20:10...laisser reposer. 6 - Dans un bol, piler de l'ail (selon votre goût), ajouter du ghee (ou du beurre) et de la coriandre. Mélanger et réserver à température ambiante. 7 - Reprendre la pâte : verser un peu d'huile sur la planche de travail, diviser la pâte en 2 pâtons, la poser sur la planche...
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Par Pascale RDJ dans Hors d’œuvres & salades le 22 Octobre 2015 à 12:14...blanc sec 2càs d'huile d'olive 1 bouquet garni (thym, laurier, 1 branche de céleri) 10 grains de coriandre 10 grains de fenouil sel, poivre 1 sucre Préparation : 1- Nettoyer les petits champignons de Paris, éliminer les pieds terreux, les laver dans l'eau additionnée d'un peu de vinaigre....
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Par Pascale RDJ dans Recettes du monde le 9 Octobre 2015 à 09:02...de fèves pelées (surgelées pour moi) 1 bol de petits pois (bio et surgelés) 1 courgette moyenne Coriandre fraîche (surgelée) Autres ingrédients Semoule fine Beurre Graines de coriandre ou cumin 1 tablette de bouillon de mouton Sel Préparation : 1 - Dans un faitout, faire suer...
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Par Pascale RDJ dans Les poissons le 25 Septembre 2015 à 09:35Ingrédients : Sardines fraîches en nombre pair 4 càs de coriandre fraîche 2 càs de persil 2 gousses d'ail 1 càs de cumin 1 bonne càc d'harissa 1 citron 2 càs d'huile d'olive Sel Préparation : 1 - Écailler les sardines, les étêter, les ouvrir en 2, en laissant la sardine attachée par...
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Par Pascale RDJ dans Hors d’œuvres & salades le 21 Mars 2015 à 14:35Le taboulé à la libanaise est une salade d'herbes, avec un peu de boulgour. Personnellement, je préfère mettre un peu plus de boulgour et un peu moins d'herbes, par goût. Un compromis entre l'orient et l'occident. Mais le principe est le même. Ingrédients : 250g de boulgour fin 2 citrons...