• Tag coriandre

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  • ...laisser reposer. 6 - Dans un bol, piler de l'ail (selon votre goût), ajouter du ghee (ou du beurre) et de la coriandre. Mélanger et réserver à température ambiante. 7 - Reprendre la pâte : verser un peu d'huile sur la planche de travail, diviser la pâte en 2 pâtons, la poser sur la planche...

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  • ...blanc sec 2càs d'huile d'olive 1 bouquet garni (thym, laurier, 1 branche de céleri) 10 grains de coriandre 10 grains de fenouil sel, poivre 1 sucre   Préparation : 1- Nettoyer les petits champignons de Paris, éliminer les pieds terreux, les laver dans l'eau additionnée d'un peu de vinaigre....

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  • ...de fèves pelées  (surgelées pour moi) 1 bol de petits pois (bio et surgelés) 1 courgette moyenne Coriandre fraîche (surgelée)   Autres ingrédients   Semoule fine  Beurre Graines de coriandre ou cumin 1 tablette de bouillon de mouton Sel   Préparation : 1 - Dans un faitout, faire suer...

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  • Ingrédients : Sardines fraîches en nombre pair 4 càs de coriandre fraîche 2 càs de persil 2 gousses d'ail 1 càs de cumin 1 bonne càc d'harissa 1 citron 2 càs d'huile d'olive Sel   Préparation : 1 - Écailler les sardines, les étêter, les ouvrir en 2, en laissant la sardine attachée par...

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  • Le taboulé à la libanaise est une salade d'herbes, avec un peu de boulgour. Personnellement, je préfère mettre un peu plus de boulgour et un peu moins d'herbes, par goût. Un compromis entre l'orient et l'occident. Mais le principe est le même. Ingrédients   : 250g de boulgour fin 2 citrons...

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