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Par Pascale RDJ dans Recettes régionales le 13 Septembre 2015 à 09:47Le Cassoulet de Castelnaudary a une origine très ancienne, et sa recette d'origine familiale, paysanne et populaire s'est stabilisée au fil du temps pour devenir ce grand mets qui fait la gloire de Castelnaudary et dont la réputation s'étend tous les jours davantage. ~~~~~~~~ La recette...