• Tag cassolettes

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  • ...Ajouter 1 noix de beurre frais, 1 nuage de crème, mixer de nouveau. Vérifier l'assaisonnement et la couleur de la sauce. Les cassolettes 1 - Déposer, dans le fond de la cassolette, le filet de colin, couvrir avec les champignons, les pétoncles crues, les crevettes, saupoudrer de ciboulette...

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  • Ingrédients : pour 4 cassolettes 2 filets de colin 2 pavés de saumon frais 1 bol de moules cuites et décoquillées 1 bol de queues de langoustines (produit surgelé) 2 poireaux 2 carottes taillées en brunoise Feuilles de céleri branche (ciselées) 1 oignon haché 1 verre de vin blanc sec...

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