Saucisses fourrées au chorizo

Même recette que pour les brats au Munster.

Seuls les ingrédients diffèrent : tranches de chorizo et de mozzarelle, pas de moutarde, dans cette recette, mais si vous aimez, ne vous en privez pas.

J'ai préféré l'ajouter aux oignons et aux lardons, que j'ai mis dans le caquelon contenant les saucisses. Avec un peu de thym.

Maintenir chaque saucisse avec une tranche de lard et une pique en bois.

Cuisson au four.