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Galettes parmentières
La recette de base des plenzes (plackis ou galettes de pommes de terre) se trouve
Précisions :
* Pour les galettes "pomme de terre/jambon/oignon", j'ai utilisé un cercle pour mettre les galettes en forme. Je les ai faites volontairement épaisses (2 doigts), tassées, cuisson à la poêle, pour débuter, puis au four, pour que la cuisson soit bonne à l'intérieur.
Les autres galettes (plenze aux poireaux) ont été cuites uniquement à la poêle.
Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four, avant de les servir chaudes et croustillantes.
Tags : pommes, terre, galettes, salade, recette