Filet mignon laqué

Ingrédients :

1 morceau de gingembre râpé

3 gousses d'ail pilées

5 càs de sauce soja

1 càs d'huile

1 càs de miel

1 pincée de levure chimique

1 càs de fécule (ou farine)

1 càs de vinaigre

Poivre

Préparation :

1 - Mélanger tous les ingrédients.

2 - Faire mariner le filet mignon pendant 5 heures minimum (de préférence, une nuit).

3 - Placer le filet mignon sur une grille, au-dessus d'un plat allant au four.

4 - Cuire à four chaud, en retournant régulièrement, tout en le badigeonnant avec la sauce à laquer (marinade).